[폭식일기] 언제나 맛있는 동궁찜닭 안동찜닭 유래
찜닭을 너무 맛있게 먹다가 갑자기 찜닭은 누가 만들 걸까? 라는 생각이 들었다. 안동 찜닭의 유래는 3가지 설이 있는데 1. 조선시대 안동의 부촌은 안(內)동네에서 유래 안동의 부촌은 안(內)동네에서 특별한 날 해먹던 닭찜을 바깥 동네 사람들이 보고 '안동네찜닭'이라 부르기 시작한 데서 유래 2.1980년대 중반 안동 구시장 닭 골목에서 유래 단골손님들이 닭볶음탕에 이런저런 재료를 넣어 달라고 요청하면서 재료가 더해져 지금의 '안동찜닭'으로 변모했다는데서 유래 3.서양식 프라이드 치킨점의 확장에 대응을 위한 것에서 유래 안동 구시장 닭 골목의 상인들이 서양식 프라이드 치킨점의 확장에 대응하기 위해 새로운 맛을 찾던 중 생긴 퓨전요리에서 유래 내용 출처 : [네이버 지식백과] 안동찜닭 (두산백과 두피디아,..
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2023. 7. 3. 22:09
